http://www.ab-laboratorios.com/
www.agro.uba.ar/laboratorios/biotec.htm
www.canariasbioregion.org/?mod=Empresas-Biotecnologicas-Internacionales
http://www.porquebiotecnologia.com/
http://www.dhacam.com.ar/
martes, 18 de noviembre de 2008
Reportaje a empresa
Lunes, 11 de Septiembre de 2006
Reportaje Empresa: Gustavo Olivares, empresa Dropco:
CREANDO FUTURO EN BIOTECNOLOGÍA
Por: Camila Arraigada
Pionero en desarrollar productos biotecnológicos de verdadera innovación, inexistentes en los mercados mundiales, la experiencia de Gustavo en esta área no ha sido fácil, ya que ha debido sortear los obstáculos que impone la burocrática legislación chilena. A pesar de años de grandes esfuerzos, esta ha sido, definitivamente, la temporada de cosecha para transformarse en una de las escasas empresas nacionales con una real perspectiva en experimentación y tecnología de largo plazo.
De niño le gustaba hacer experimentos; mezclar una serie de elementos y esperar a ver qué pasaba fue un pasatiempo que, finalmente, detonó en lo que haría el resto de su vida como ingeniero químico. Gustavo Olivares, Sansano de corazón, desarrolló su carrera especializándose en el tema del asilamiento molecular de extractos naturales con fines científicos y tecnológicos, para el desarrollo de productos innovadores que apuntan a diferentes mercados.Su empresa, Dropco, ubicada en Viña del Mar, con sucursales en Puerto Montt y Santiago, comienza a operar en el 2002, con la mira en el desarrollo de un producto que podría revolucionar el mercado del salmón en Chile y el mundo entero. Una salmonera de Puerto Montt le había solicitado su asesoría para la erradicación de un hongo que podría matar hasta el 30% de la producción de este pez. El verde malaquita era el fungicida químico utilizado a nivel mundial para el tratamiento de Saprolegnia, un voraz hongo; sin embargo, se comprobó que la penetración de este producto en el músculo del salmón, producía cáncer al ser consumido por las personas, por ende, su uso fue estrictamente prohibido. Otras dos soluciones aparecen en el mercado, pero en base a elementos químicos fuertes que, a pesar de estar permitidos en las pisciculturas, existe una contravención para ser utilizados en lagos. Después de una incansable investigación y tras varios intentos fallidos, en diciembre del 2002, Gustavo Olivares realizó la primera prueba con 100 mil peces infectados con el hongo, la cual resultó absolutamente exitosa y se llegó a la primera fórmula de Saprofin, a base de aceites esenciales extraídos de cuatro especies chilenas, meticulosamente fraccionadas en cantidades específicas. “Este producto es revolucionario en la industria salmonera por su composición orgánica e inocua para el medioambiente, el que, comparado con los actuales productos presentes en el mercado, no altera el equilibrio del ecosistema y el estado natural de los peces, controlando el hongo, sin consecuencias futuras”, explica el bioquímico de la Universidad Santa María. En términos económicos, este producto representa una verdadera solución al impacto que genera la inestabilidad del medioambiente por la propagación de este tipo de hongos, por ende la comercialización de este antihongos va en directo beneficio de los productores salmoneros. No olvidemos que Chile es el segundo productor de este pez, después de Noruega. Saprofin ya se está validando en las grandes empresas chilenas para desplazar los productos existentes. “También estamos enviando muestras al extranjero, para certificar a Saprofin en el hongo que ataca a la Tilapia, un pescado cuya producción, a nivel mundial, es veinte veces mayor con respecto al salmón. Como la Tilapia es un pescado de consumo masivo y con grandes problemas de hongos, sus productores pueden ser grandes compradores de Saprofin”, agrega Gustavo Olivares.
Industria del salmón en ChileEn sus veinte años de desarrollo, la industria chilena del salmón ha logrado posicionarse como el cuarto sector exportador del país y el segundo productor de salmón a nivel mundial, generando 30.000 puestos de trabajo directos en centros de cultivo y plantas de proceso, y otros 15.000 empleos indirectos a través de los diferentes rubros de proveedores.Sólo en la X Región, la industria salmonera ha realizado inversiones del orden de los US$ 1.700 millones. Para el año 2010, el sector prevé la materialización de inversiones por un total US$ 1.460 millones, de los cuales gran parte serán destinados al desarrollo de la salmonicultura en la XI Región. Esto posibilitará la creación de 19.000 nuevos puestos de trabajo, adicionales a los 3.000 que ya otorga el sector en esa zona del país. La trayectoria exitosa de la industria chilena del salmón tiene nuevos y constantes desafíos para la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G., que hoy está empeñada en consolidar a este sector como una industria modelo en un plazo de cinco años, considerando fundamentales aspectos de producción limpia, relaciones laborales, inserción en la comunidad local y producción de un bien de calidad superior
La legislación queda en pañales frente a temas de tanta innovación y desarrollo.
Más que un corte de alasEste avanzado producto, que fue exitosamente probado en el 2002, recién este año logró la aprobación del Servicio Agrícola y Ganadero para comenzar la comercialización. Gustavo, junto a otros dos socios que aportaron el capital para invertir en este antihongos, debió abrir una sucursal en Puerto Montt, donde contrataron a una serie de expertos en la materia, como biólogos y veterinarios, con altos costos para la puesta en marcha. “Este era un tema de sanidad muy delicado en el que había que estar en terreno, de grandes magnitudes, y hubo que soportar tres años para mantener vivo el proyecto, mientras yo trataba por todos los medios de que el producto se validara”. Gustavo no culpa a los entes fiscalizadores, ya que ellos únicamente hacen que la ley se cumpla a cabalidad, más bien es la legislación la que queda en pañales frente a este tipo de temas de tanta innovación y desarrollo. “Es muy difícil mantener un producto que sabes es exitoso y, además, beneficioso para una gran cadena de entes que giran en torno a que se valide el producto. Si finalmente es Chile el que gana con este tipo de proyectos, por lo que es muy frustrante haber tenido que recorrer un camino tan pesado”, se explaya Olivares, aunque prefiere no referirse al tema. La falta de una legislación en este ámbito, tuvo en jaque la fabricación de este producto orgánico, básicamente por un vacío legal existente en este tipo de temáticas innovadoras. Saprofin se define como un sanitizante natural para el agua, no es un fármaco, y ante la inexistencia de un estatuto específico, la ley lo define como tal, con todas las trabas que esto conlleva. De hecho, intentaron validar el producto primero en Israel, ya que el gobierno de ese país se enteró, a través de unos trabajos realizados por Gustavo en Internet, que se estaba investigando en este antihongos. Pero esta maravillosa transacción no pudo concretarse, ya que sin el permiso chileno, el producto no se pudo mover del país.“Nosotros somos una empresa de innovación absoluta, no le copiamos a nadie. Por ende, vamos muy adelante con respecto a la legislación. En el extranjero, al producto no lo tachan como un remedio, como nos ocurrió en Chile; en definitiva, tuvimos que pagar los platos rotos por realizar un primer acercamiento en Chile con respecto de este tipo de temas de innovación, pero por suerte, finalmente, resultó todo positivo”, comenta el ingeniero bioquímico, mientras desconecta el teléfono tras una serie de insistentes llamados y nos explica: “es que ya con el producto en marcha y otros en camino de validación, el teléfono no para”. Esta gran traba que es la burocracia en el proceso de validación, ha impedido que otras empresas pequeñas y medianas surjan o exploren en temas de innovación, ya que hay un gran factor económico que las hace tambalear. “Para llegar a la validación pasó mucho tiempo en el cual el producto quedó estancado, con todos los gastos que esto implica, y la millonaria inversión que se comienza a recuperar cuando el producto recién sale al mercado; entonces el producto ‘estrella’, queda rezagado por la lentitud en los trámites… te cortan las alas”, afirma Olivares.
El mercado de la biotecnología no tiene muchos adeptos en Chile; los motivos: la falta de incentivo e información sobre la importancia del desarrollo de capacidades innovadoras.
Productos brillantes En la actualidad, y en conjunto con Saprofin, la empresa Dropco también desarrolla otros productos pertenecientes a variadas industrias. Uno de ellos fue la célebre pintura antiarañas de rincón que la empresa Sherwin Williams le solicitó a Gustavo preparar. Este novedoso producto, completamente natural, que genera un rechazo en la araña, salió al mercado a principios de este año, con gran éxito en ventas. Otro producto es el Zz100, un anestésico para peces con un efecto de seis horas, un gran paso, ya que los actuales tienen una duración de sólo cinco minutos. Esta sustancia comienza el largo camino de la validación, junto a un antiviral, también para peces, que reacciona en su sistema inmunológico, logrando la inmunidad frente a los ataques de un virus que puede llegar a matar el 90% de esta población. Olivares también pretende entrar al mercado de los vinos, con un acaricida natural que protege las vides del ataque de un ácaro de difícil eliminación que se introduce en sus cortezas. “Otra fórmula en la cual estoy trabajando, es la extracción de los antioxidantes del vino, a través de un método que inventé, para poder utilizarlos en la mejora de los alimentos para las personas”, agrega el ingeniero bioquímico. El mercado de la biotecnología no tiene muchos adeptos; los motivos, la falta de incentivo e información sobre la importancia del desarrollo de capacidades innovadoras para el surgimiento de las empresas como entes competitivos en los mercados extranjeros. Como comenta Olivares, “la mayoría de las empresas están acostumbradas a realizar las cosas de una misma manera y no sienten que innovar sea trascendente para sus negocios”. Gustavo manifiesta su preocupación al ver que no existen competidores en esta área de negocios. “En variadas ferias internacionales, el único stand chileno ha sido el mío, o un par más, a pesar de que este tipo de oportunidades son ventanas abiertas a compradores de todas partes del mundo. Eso refleja lo estancados que estamos en la innovación”, afirma. Habitualmente se piensa que el tema monetario es el gran impedimento para el desarrollo de la ciencia y la tecnología en Chile, pero existe una falta de información que comienza en la pirámide de los organismos pertinentes, que no ajustan sus conocimientos a la rapidez con que estos temas evolucionan, como también la visión sesgada de las empresas por darle prioridad al desarrollo tecnológico y el poco incentivo a las empresas que sí están haciendo cosas innovadoras; por tal razón, empresas como Dropco son sólo la excepción a una regla que va en desmedro del crecimiento de nuestro país.
Reportaje Empresa: Gustavo Olivares, empresa Dropco:
CREANDO FUTURO EN BIOTECNOLOGÍA
Por: Camila Arraigada
Pionero en desarrollar productos biotecnológicos de verdadera innovación, inexistentes en los mercados mundiales, la experiencia de Gustavo en esta área no ha sido fácil, ya que ha debido sortear los obstáculos que impone la burocrática legislación chilena. A pesar de años de grandes esfuerzos, esta ha sido, definitivamente, la temporada de cosecha para transformarse en una de las escasas empresas nacionales con una real perspectiva en experimentación y tecnología de largo plazo.
De niño le gustaba hacer experimentos; mezclar una serie de elementos y esperar a ver qué pasaba fue un pasatiempo que, finalmente, detonó en lo que haría el resto de su vida como ingeniero químico. Gustavo Olivares, Sansano de corazón, desarrolló su carrera especializándose en el tema del asilamiento molecular de extractos naturales con fines científicos y tecnológicos, para el desarrollo de productos innovadores que apuntan a diferentes mercados.Su empresa, Dropco, ubicada en Viña del Mar, con sucursales en Puerto Montt y Santiago, comienza a operar en el 2002, con la mira en el desarrollo de un producto que podría revolucionar el mercado del salmón en Chile y el mundo entero. Una salmonera de Puerto Montt le había solicitado su asesoría para la erradicación de un hongo que podría matar hasta el 30% de la producción de este pez. El verde malaquita era el fungicida químico utilizado a nivel mundial para el tratamiento de Saprolegnia, un voraz hongo; sin embargo, se comprobó que la penetración de este producto en el músculo del salmón, producía cáncer al ser consumido por las personas, por ende, su uso fue estrictamente prohibido. Otras dos soluciones aparecen en el mercado, pero en base a elementos químicos fuertes que, a pesar de estar permitidos en las pisciculturas, existe una contravención para ser utilizados en lagos. Después de una incansable investigación y tras varios intentos fallidos, en diciembre del 2002, Gustavo Olivares realizó la primera prueba con 100 mil peces infectados con el hongo, la cual resultó absolutamente exitosa y se llegó a la primera fórmula de Saprofin, a base de aceites esenciales extraídos de cuatro especies chilenas, meticulosamente fraccionadas en cantidades específicas. “Este producto es revolucionario en la industria salmonera por su composición orgánica e inocua para el medioambiente, el que, comparado con los actuales productos presentes en el mercado, no altera el equilibrio del ecosistema y el estado natural de los peces, controlando el hongo, sin consecuencias futuras”, explica el bioquímico de la Universidad Santa María. En términos económicos, este producto representa una verdadera solución al impacto que genera la inestabilidad del medioambiente por la propagación de este tipo de hongos, por ende la comercialización de este antihongos va en directo beneficio de los productores salmoneros. No olvidemos que Chile es el segundo productor de este pez, después de Noruega. Saprofin ya se está validando en las grandes empresas chilenas para desplazar los productos existentes. “También estamos enviando muestras al extranjero, para certificar a Saprofin en el hongo que ataca a la Tilapia, un pescado cuya producción, a nivel mundial, es veinte veces mayor con respecto al salmón. Como la Tilapia es un pescado de consumo masivo y con grandes problemas de hongos, sus productores pueden ser grandes compradores de Saprofin”, agrega Gustavo Olivares.
Industria del salmón en ChileEn sus veinte años de desarrollo, la industria chilena del salmón ha logrado posicionarse como el cuarto sector exportador del país y el segundo productor de salmón a nivel mundial, generando 30.000 puestos de trabajo directos en centros de cultivo y plantas de proceso, y otros 15.000 empleos indirectos a través de los diferentes rubros de proveedores.Sólo en la X Región, la industria salmonera ha realizado inversiones del orden de los US$ 1.700 millones. Para el año 2010, el sector prevé la materialización de inversiones por un total US$ 1.460 millones, de los cuales gran parte serán destinados al desarrollo de la salmonicultura en la XI Región. Esto posibilitará la creación de 19.000 nuevos puestos de trabajo, adicionales a los 3.000 que ya otorga el sector en esa zona del país. La trayectoria exitosa de la industria chilena del salmón tiene nuevos y constantes desafíos para la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G., que hoy está empeñada en consolidar a este sector como una industria modelo en un plazo de cinco años, considerando fundamentales aspectos de producción limpia, relaciones laborales, inserción en la comunidad local y producción de un bien de calidad superior
La legislación queda en pañales frente a temas de tanta innovación y desarrollo.
Más que un corte de alasEste avanzado producto, que fue exitosamente probado en el 2002, recién este año logró la aprobación del Servicio Agrícola y Ganadero para comenzar la comercialización. Gustavo, junto a otros dos socios que aportaron el capital para invertir en este antihongos, debió abrir una sucursal en Puerto Montt, donde contrataron a una serie de expertos en la materia, como biólogos y veterinarios, con altos costos para la puesta en marcha. “Este era un tema de sanidad muy delicado en el que había que estar en terreno, de grandes magnitudes, y hubo que soportar tres años para mantener vivo el proyecto, mientras yo trataba por todos los medios de que el producto se validara”. Gustavo no culpa a los entes fiscalizadores, ya que ellos únicamente hacen que la ley se cumpla a cabalidad, más bien es la legislación la que queda en pañales frente a este tipo de temas de tanta innovación y desarrollo. “Es muy difícil mantener un producto que sabes es exitoso y, además, beneficioso para una gran cadena de entes que giran en torno a que se valide el producto. Si finalmente es Chile el que gana con este tipo de proyectos, por lo que es muy frustrante haber tenido que recorrer un camino tan pesado”, se explaya Olivares, aunque prefiere no referirse al tema. La falta de una legislación en este ámbito, tuvo en jaque la fabricación de este producto orgánico, básicamente por un vacío legal existente en este tipo de temáticas innovadoras. Saprofin se define como un sanitizante natural para el agua, no es un fármaco, y ante la inexistencia de un estatuto específico, la ley lo define como tal, con todas las trabas que esto conlleva. De hecho, intentaron validar el producto primero en Israel, ya que el gobierno de ese país se enteró, a través de unos trabajos realizados por Gustavo en Internet, que se estaba investigando en este antihongos. Pero esta maravillosa transacción no pudo concretarse, ya que sin el permiso chileno, el producto no se pudo mover del país.“Nosotros somos una empresa de innovación absoluta, no le copiamos a nadie. Por ende, vamos muy adelante con respecto a la legislación. En el extranjero, al producto no lo tachan como un remedio, como nos ocurrió en Chile; en definitiva, tuvimos que pagar los platos rotos por realizar un primer acercamiento en Chile con respecto de este tipo de temas de innovación, pero por suerte, finalmente, resultó todo positivo”, comenta el ingeniero bioquímico, mientras desconecta el teléfono tras una serie de insistentes llamados y nos explica: “es que ya con el producto en marcha y otros en camino de validación, el teléfono no para”. Esta gran traba que es la burocracia en el proceso de validación, ha impedido que otras empresas pequeñas y medianas surjan o exploren en temas de innovación, ya que hay un gran factor económico que las hace tambalear. “Para llegar a la validación pasó mucho tiempo en el cual el producto quedó estancado, con todos los gastos que esto implica, y la millonaria inversión que se comienza a recuperar cuando el producto recién sale al mercado; entonces el producto ‘estrella’, queda rezagado por la lentitud en los trámites… te cortan las alas”, afirma Olivares.
El mercado de la biotecnología no tiene muchos adeptos en Chile; los motivos: la falta de incentivo e información sobre la importancia del desarrollo de capacidades innovadoras.
Productos brillantes En la actualidad, y en conjunto con Saprofin, la empresa Dropco también desarrolla otros productos pertenecientes a variadas industrias. Uno de ellos fue la célebre pintura antiarañas de rincón que la empresa Sherwin Williams le solicitó a Gustavo preparar. Este novedoso producto, completamente natural, que genera un rechazo en la araña, salió al mercado a principios de este año, con gran éxito en ventas. Otro producto es el Zz100, un anestésico para peces con un efecto de seis horas, un gran paso, ya que los actuales tienen una duración de sólo cinco minutos. Esta sustancia comienza el largo camino de la validación, junto a un antiviral, también para peces, que reacciona en su sistema inmunológico, logrando la inmunidad frente a los ataques de un virus que puede llegar a matar el 90% de esta población. Olivares también pretende entrar al mercado de los vinos, con un acaricida natural que protege las vides del ataque de un ácaro de difícil eliminación que se introduce en sus cortezas. “Otra fórmula en la cual estoy trabajando, es la extracción de los antioxidantes del vino, a través de un método que inventé, para poder utilizarlos en la mejora de los alimentos para las personas”, agrega el ingeniero bioquímico. El mercado de la biotecnología no tiene muchos adeptos; los motivos, la falta de incentivo e información sobre la importancia del desarrollo de capacidades innovadoras para el surgimiento de las empresas como entes competitivos en los mercados extranjeros. Como comenta Olivares, “la mayoría de las empresas están acostumbradas a realizar las cosas de una misma manera y no sienten que innovar sea trascendente para sus negocios”. Gustavo manifiesta su preocupación al ver que no existen competidores en esta área de negocios. “En variadas ferias internacionales, el único stand chileno ha sido el mío, o un par más, a pesar de que este tipo de oportunidades son ventanas abiertas a compradores de todas partes del mundo. Eso refleja lo estancados que estamos en la innovación”, afirma. Habitualmente se piensa que el tema monetario es el gran impedimento para el desarrollo de la ciencia y la tecnología en Chile, pero existe una falta de información que comienza en la pirámide de los organismos pertinentes, que no ajustan sus conocimientos a la rapidez con que estos temas evolucionan, como también la visión sesgada de las empresas por darle prioridad al desarrollo tecnológico y el poco incentivo a las empresas que sí están haciendo cosas innovadoras; por tal razón, empresas como Dropco son sólo la excepción a una regla que va en desmedro del crecimiento de nuestro país.
Entrevista
1.Estos tipos de jabones y detergentes ¿producen daños cutáneos en las personas?
Los detergentes de limpieza especialmente los de carácter aniónico (con carga negativa) son específicamente dañinos e irritantes para la piel. Sus nombres más comunes los podemos identificar en los productos como: Laurel Sulfato de Sodio, Laurel Eter Sulfato de Sodio, Laurel Sulfato de Amonio, etc. Es una familia de detergentes muy poderosos usados comúnmente en los limpiadores corporales, los shampoos, lava trastes líquidos, detergentes para ropa y limpiadores en general. Frecuentemente esta substancias químicas se utilizan en pruebas clínicas de laboratorio para causar irritación inducida en la piel, cuando se hacen estudios de evaluación de algún protector anti irritante que contra reste la acción dañina de estos detergentes.
Es conveniente leer los ingredientes de todos los productos que utilizamos y que tienen contacto directo con la piel. Si contienen detergentes iónicos, será mejor utilizar limpiadores que contengan detergentes no iónicos o productos no irritantes, también podemos utilizar shampoos y limpiadores diseñados para uso en bebes o jabones de glicerina que son humectantes y no causan daño superficial en nuestras pieles.
2. Además del uso de enzimas en detergentes y jabones, ¿qué otra utilidad tienen?
Otros usos industriales de las enzimas son: lácteos, fermentación alcohólica, textiles; producción de la glucosa y jarabes de fructosa partiendo del almidón; manufacturación de la cerveza; manufacturación del pan; restauración del papel; análisis clínicos; productos médicos y farmacéuticos; energía.
3. ¿Recomienda el uso de medidas de protección personal?
La implementación de todo sistema de seguridad y salud ocupacional, beneficia tanto a la empresa como al trabajador. Los obreros están acostumbrados a cumplir su labor de una manera y cuando se detecta un riesgo que requiere de una protección personal (casco, protector auditivo, gafas de protección, mascarilla, guantes, etc.) le causa incomodidad. La solución sería concientizar al trabajador, no con multas ni sanciones, sino con capacitación, porque el beneficio es para ellos y por ende para la industria al ser la parte clave de una empresa. Por mas que la empresa brinde seguros y demas medidas que benefician a todos los obreros en general, es necesario que cada uno de ellos tome conciencia de que requiere de una protección personal.
Noticias
Viernes 9 de Febrero de 2007 Economía
INVERSION PARA BIOTECNOLOGIA EN BRASILBrasil invertirá cerca de U$S 5.000 millones en biotecnología en la próxima década para fomentar el crecimiento de la agricultura, el sector farmacéutico y otra áreas productivas. El presidente Luiz Inácio “Lula” da Silva firmó ayer un decreto por el que a través de un programa se invertirá U$S 477 millones de dólares por año. Los fondos serán empleados para financiar la investigación y el desarrollo de un nuevo tipo de caña de azúcar resistente a las sequías y una vacuna para la rabia, entre otros proyectos.
Comentario: Esta noticia, a mi parecer, es de muchísima importancia, ya que gracias a la biotecnología se pueden presenciar día a día grandes mejoras en diferentes ambientes. Y de esta manera, si se invierte dinero para continuar investigando, podrán obtenerse resultados aun mejores. En conclusión, esto permitirá una mejora en la vida de los ciudadanos.
BIOTECNOLOGIA: INVESTIGACION APLICADA AL AGRO.
Un clon que tiene la idea fija
Una nueva dinastía de bovinos clonados por Biosidus apunta a aumentar un 20% la producción de leche.
Juan Manuel Repetto. ESPECIAL PARA CLARINEsta semana, la empresa BioSidus anunció un nuevo logro en su tambo farmacéutico, en el cual trabaja en la clonación de bovinos y en la transgénesis para producir proteínas en la leche de las vacas, con fines medicinales y productivos: las evaluaciones realizadas en los animales con la Hormona de Crecimiento Bovino permitieron alcanzar ganancias de 20% en la producción de leche.Se trata de una nueva dinastía de vacas clonadas y transgénicas, denominada Porteña. Los terneros nacieron hace poco más de un año y alcanzaron la madurez necesaria para se evaluados en el laboratorio, en función de su productividad. Así se llego a los resultados actuales, con los cuales se apunta a aumentar la productividad de los rodeos lecheros, a un bajo costo.Esta proteína (cuyo nombre científico es Somatotropina Bovina) se utiliza en altas dosis y demanda un sistema muy eficiente y costoso de producción. No obstante, su obtención en vacas transgénicas podría disminuir sensiblemente esos costos: según aseguran en la empresa, la técnica desarrollada permite producir la proteína de una manera económica, que representa apenas el 10% respecto de las técnicas tradicionales, como la fermentación bacteriana.Marcelo Criscuolo, director ejecutivo de BioSidus, explicó que una vaca produce un promedio de 25 litros diarios de leche, y que con este producto podría llegar a los 30, durante los 15 días que duraría su efecto, aplicado de manera inyectable. Si se restan los gastos de la vacuna y de un suplemento dietario, que sería necesario implementar, de esos 75 litros extra en la producción de leche, quedaría un 50% de ganancia para los tamberos.El proyecto de Hormona de Crecimiento Bovino demandó una inversión de más de un millón de dólares y permitió comprobar la eficiencia de la utilización de bovinos como método de producción de la proteína. Con los resultados presentados, se cerraría un ciclo científico. Ahora sigue la etapa de desarrollo productivo, hasta la obtención del producto veterinario comercializable, añadió Verónica Carbone, técnica del equipo de Investigación y Desarrollo de BioSidus. Si bien en la Argentina el uso de este tipo de productos aún no está aprobado, en el mundo representa un mercado de 500 millones de dólares anuales. De ahí deriva su perfil exportador. En América latina, los principales clientes potenciales son México y Brasil, aunque sólo participan con el 10% del total de la torta. Por eso, sólo serían los primeros pasos de la empresa, antes de avanzar sobre el mayor consumidor, EE.UU.Mientras tanto, en la actualidad la compañía también lleva adelante otros dos proyectos biotecnológicos. El más antiguo arrancó en 2000; se trata de la Hormona de Crecimiento Humana, una proteína usada para personas con problemas de crecimiento. Hoy ya se está tramitando su aprobación ante la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (Anmat) para su comercialización. Las expectativas son grandes, pues este producto representa un mercado de 2.200 millones de dólares anuales.Además, se continúa con el desarrollo del proyecto de Insulina Humana. En este caso, se siguen obteniendo animales transgénicos y evaluando su productividad. Se estima que 25 de estos clones, cuyas ubres están preparadas para producir insulina humana, podrían alcanzar para cubrir el tratamiento de todos los pacientes con diabetes de la Argentina (más de un millón y medio de personas). Mientras tanto, para las empresas farmacéuticas, este mercado equivale a 8.000 millones de dólares anuales.Hoy, los tres programas de BioSidus están en pleno desarrollo. Pero la compañía ya comenzó a trabajar en otra iniciativa, con anticuerpos monoclonales, orientada a enfermedades relacionadas con la artritis o el cáncer. En total, ya se llevan invertidos unos 8 millones de dólares en el tambo farmacéutico, que nuclea todos los proyectos.BioSidus se encuentra entre las cuatro empresas en el mundo que están llevando adelante la producción de proteínas recombinantes en animales transgénicos para su utilización con fines comerciales, y es la primera en hacerlo para hormona de crecimiento bovina.Su primer producto biotecnológico que salió al mercado, sólo un año después que en EE.UU., fue la Eritropoyetina, una hormona que estimula la producción de glóbulos rojos en las personas. Hoy, la compañía comercializa más del 50% de toda la Eritropoyetina que se vende en América latina, en tanto que sus productos se exportan a más de 40 países.Una de las principales estrategias de la compañía apunta al mercado de biogenéricos, que posee una demanda mundial en aumento. Para aumentar su participación en el mercado, apuntan a generar productos más baratos y de excelente calidad. Pero la apuesta excede con creces el corto plazo.Hasta ahora, sólo existe un producto de este tipo que fue aprobado y ya puede ser comercializado en Europa. Se llama ATryn (de la compañía estadounidense GTC Biotherapeutics), antitrombina humana recombinante que se produce en la leche de cabras transgénicas. El evento marca un hito para la Argentina, un país que se abrió tempranamente a la producción de organismos transgénicos, como soja y maíz, y pudo trasladar ese conocimiento a los animales.
Comentario: Esta noticia, comenta como se pudo avanzar gracias al estudio de la biotecnología. Se plantea que una importante empresa a través de largas investigaciones pudo clonar una dinastía de bovinos y de esa manera aumentaron la producción de leche. Tambien se comenta de manera general, sobre otros importantes proyectos que se encuentran en investigación.
14:00 - POLITICA
Barañao y su par de Túnez ultiman detalles del programa de cooperación en ciencia y tecnología
Enviado especial I Télam
El ministro de Ciencia y Tecnología se reunirá esta tarde con su par tunecino Lazhar Bonoui, para dar los toques finales a los acuerdos que firmarán mañana la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el jefe de Estado de Túnez, Zine El Abidine Ben Ali.
El ministro de Ciencia y Tecnología, Lino Barañao, se reunirá esta tarde con su par tunecino Lazhar Bonoui, para ultimar detalles de los acuerdos que firmarán mañana la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el jefe de Estado de Túnez, Zine El Abidine Ben Ali.El ministro de Educación Superior de Túnez y Barañao darán los toques finales a un programa de cooperación de tecnología e investigación científica.Según contó el ministro Barañao a Télam, los acuerdos se basan en biotecnología "que abarca información y comunicación; la aplicación pacífica de tecnología nuclear, energía y ciencia; y tecnología del mar".
Comentario: Esta noticia comenta como las autoridades le dan la importancia que se merece a la biotecnología, haciendo reuniones para tratar el tema. Establecieron un programa de cooperación e investigación científica. Y en esta reunión se tratará los últimos detalles de este.
06:17 - INTERNACIONALES
El presidente chino llegó a La Habana
Hu Jintao arribó a Cuba poco después de que una sesión de una Comisión Intergubernamental chino-cubana estableció nuevos acuerdos bilaterales en biotecnología, níquel y azúcar. Estará dos días y se reunirá con Raúl Castro.
El presidente de China, Hu Jintao, llegó anoche a La Habana poco después que una sesión de una Comisión Intergubernamental chino-cubana estableció nuevos acuerdos bilaterales en biotecnología, níquel y azúcar. Hu arribó al aeropuerto internacional de esta capital donde fue recibido por el primer vicepresidente cubano, José Ramón Machado, y el canciller, Felipe Pérez Roque, según reportó la agencia italiana Ansa. También le dio la bienvenida un grupo de personas nacidas en China que lo saludaron con banderas de su país. El mandatario chino, que procede de Costa Rica, estará dos días en Cuba durante los cuales celebrará reuniones con Castro, desde hoy, de acuerdo con una información oficial. Ayer al mediodía, unas horas antes del arribo del presidente de China, sesionó en La Habana una comisión intergubernamental bilateral en la cual se firmó un memorando sobre colaboración en diversos sectores económicos. Esta es la segunda visita de Hu a Cuba desde 2004. Desde entonces el comercio entre las dos naciones llegó a 2.600 millones de dólares y China se convirtió en el segundo socio comercial de este país detrás de Venezuela.
Comentario: Esta noticia comenta sobre una visita del presidente chino a Cuba, para establecer acuerdos bilaterales, y uno de los temas propuestos es la biotecnología. Con esto comprobamos que la biotecnología se vive actualmente en todo el mundo con cierta relevancia.
Viernes, 7 de Noviembre de 2008
SOCIEDAD: BUENOS AIRES SERA SEDE DEL PRIMER LABORATORIO DE INVESTIGACION EN LATINOAMERICA
En la punta de la ingeniería genética
Cristina Fernández firmó un convenio para abrir en el Polo Científico una filial del Icgeb, un instituto de primera línea en la investigación de la ingeniería genética y la biotecnología. El Icgeb tiene sedes en Trieste, Nueva Delhi y Ciudad del Cabo.
Por Adrián Pérez
La Presidenta firmó el convenio con el ministro Lino Barañao (der.) y el titular del Icgeb, Francisco Baralle.
Argentina tendrá el primer laboratorio de investigación y capacitación en ingeniería genética y biotecnología del continente americano. La presidenta de la Nación, Cristina Fernández; el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Lino Barañao, y Francisco Baralle, titular del International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (Icgeb), firmaron ayer, en Olivos, el acuerdo que pone la piedra fundamental para la creación de este centro de investigación.
El Icgeb es un instituto intergubernamental dependiente de Naciones Unidas, con sede central en la ciudad italiana de Trieste y laboratorios en Nueva Delhi (India) y Ciudad del Cabo (Sudáfrica). Buenos Aires se transformará entonces en la cuarta filial en el mundo de ese importante centro. “Esperamos que esta nueva sede pueda inaugurarse hacia fines de 2010, como parte de los festejos del Bicentenario de la Revolución de Mayo”, sostuvo Barañao. Además, agregó que el laboratorio, cuyo presupuesto de construcción ronda los 800 mil euros, “será de las primeras actividades científicas que se pongan en marcha durante el lanzamiento del Polo Científico Tecnológico”.
De esta manera, la filial argentina del Icgeb ocupará un lugar junto al Ministerio de Ciencia y Tecnología, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, el Conicet y el Instituto Max Planck, en el predio que se construirá sobre los terrenos de las Ex Bodegas Giol, con un sesgo internacional y multidisciplinario.
Con la rúbrica del documento, Buenos Aires, Nueva Delhi (India), Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Trieste (Italia) compartirán la producción de conocimiento en algunas de las disciplinas de mayor valor agregado de los últimos años. Así, bioseguridad (aplicada a los organismos genéticamente modificados), bioética y derechos de propiedad intelectual, entre otros tópicos, tendrán un lugar de privilegio en la cooperación científica entre estos países.
Por su parte, Francisco Baralle destacó que el mandato del Icgeb está relacionado con “la formación científica tanto de los países del primer mundo como de los países emergentes”. Por último, Barañao definió las diferentes secciones del instituto: “Tendrá una sección dedicada a la propiedad intelectual, un laboratorio de investigación para científicos del Icgeb residentes en Argentina y un centro de formación en biotecnología”.
El International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology nació en 1983 –con la firma de un documento avalado por 26 países, durante un encuentro celebrado en Madrid–, como un organismo intergubernamental bajo la esfera de Naciones Unidas. Un año más tarde, los representantes de los países signatarios reunidos en Viena resolvieron que Trieste y Nueva Delhi serían las dos sedes del Icgeb y la ciudad italiana sería su sede central. En 2007, la tercera filial se estableció en Ciudad del Cabo. Hoy, Buenos Aires se suma a este selecto grupo como la tercera ciudad del Hemisferio Sur y la cuarta del mundo en ubicarse como centro referente en materia de ingeniería genética y biotecnología.
Comentario: Esta noticia comenta sobre un importante laboratorio de investigación y capacitación en ingeniería genética y biotecnología que se realizara en nuestro país. Este laboratorio será el primero en toda América y el cuarto a nivel mundial. Es decir que será de muchísima importancia y un buen avance para la biotecnología ya que permitirá seguir realizando avances.
INVERSION PARA BIOTECNOLOGIA EN BRASILBrasil invertirá cerca de U$S 5.000 millones en biotecnología en la próxima década para fomentar el crecimiento de la agricultura, el sector farmacéutico y otra áreas productivas. El presidente Luiz Inácio “Lula” da Silva firmó ayer un decreto por el que a través de un programa se invertirá U$S 477 millones de dólares por año. Los fondos serán empleados para financiar la investigación y el desarrollo de un nuevo tipo de caña de azúcar resistente a las sequías y una vacuna para la rabia, entre otros proyectos.
Comentario: Esta noticia, a mi parecer, es de muchísima importancia, ya que gracias a la biotecnología se pueden presenciar día a día grandes mejoras en diferentes ambientes. Y de esta manera, si se invierte dinero para continuar investigando, podrán obtenerse resultados aun mejores. En conclusión, esto permitirá una mejora en la vida de los ciudadanos.
BIOTECNOLOGIA: INVESTIGACION APLICADA AL AGRO.
Un clon que tiene la idea fija
Una nueva dinastía de bovinos clonados por Biosidus apunta a aumentar un 20% la producción de leche.
Juan Manuel Repetto. ESPECIAL PARA CLARINEsta semana, la empresa BioSidus anunció un nuevo logro en su tambo farmacéutico, en el cual trabaja en la clonación de bovinos y en la transgénesis para producir proteínas en la leche de las vacas, con fines medicinales y productivos: las evaluaciones realizadas en los animales con la Hormona de Crecimiento Bovino permitieron alcanzar ganancias de 20% en la producción de leche.Se trata de una nueva dinastía de vacas clonadas y transgénicas, denominada Porteña. Los terneros nacieron hace poco más de un año y alcanzaron la madurez necesaria para se evaluados en el laboratorio, en función de su productividad. Así se llego a los resultados actuales, con los cuales se apunta a aumentar la productividad de los rodeos lecheros, a un bajo costo.Esta proteína (cuyo nombre científico es Somatotropina Bovina) se utiliza en altas dosis y demanda un sistema muy eficiente y costoso de producción. No obstante, su obtención en vacas transgénicas podría disminuir sensiblemente esos costos: según aseguran en la empresa, la técnica desarrollada permite producir la proteína de una manera económica, que representa apenas el 10% respecto de las técnicas tradicionales, como la fermentación bacteriana.Marcelo Criscuolo, director ejecutivo de BioSidus, explicó que una vaca produce un promedio de 25 litros diarios de leche, y que con este producto podría llegar a los 30, durante los 15 días que duraría su efecto, aplicado de manera inyectable. Si se restan los gastos de la vacuna y de un suplemento dietario, que sería necesario implementar, de esos 75 litros extra en la producción de leche, quedaría un 50% de ganancia para los tamberos.El proyecto de Hormona de Crecimiento Bovino demandó una inversión de más de un millón de dólares y permitió comprobar la eficiencia de la utilización de bovinos como método de producción de la proteína. Con los resultados presentados, se cerraría un ciclo científico. Ahora sigue la etapa de desarrollo productivo, hasta la obtención del producto veterinario comercializable, añadió Verónica Carbone, técnica del equipo de Investigación y Desarrollo de BioSidus. Si bien en la Argentina el uso de este tipo de productos aún no está aprobado, en el mundo representa un mercado de 500 millones de dólares anuales. De ahí deriva su perfil exportador. En América latina, los principales clientes potenciales son México y Brasil, aunque sólo participan con el 10% del total de la torta. Por eso, sólo serían los primeros pasos de la empresa, antes de avanzar sobre el mayor consumidor, EE.UU.Mientras tanto, en la actualidad la compañía también lleva adelante otros dos proyectos biotecnológicos. El más antiguo arrancó en 2000; se trata de la Hormona de Crecimiento Humana, una proteína usada para personas con problemas de crecimiento. Hoy ya se está tramitando su aprobación ante la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (Anmat) para su comercialización. Las expectativas son grandes, pues este producto representa un mercado de 2.200 millones de dólares anuales.Además, se continúa con el desarrollo del proyecto de Insulina Humana. En este caso, se siguen obteniendo animales transgénicos y evaluando su productividad. Se estima que 25 de estos clones, cuyas ubres están preparadas para producir insulina humana, podrían alcanzar para cubrir el tratamiento de todos los pacientes con diabetes de la Argentina (más de un millón y medio de personas). Mientras tanto, para las empresas farmacéuticas, este mercado equivale a 8.000 millones de dólares anuales.Hoy, los tres programas de BioSidus están en pleno desarrollo. Pero la compañía ya comenzó a trabajar en otra iniciativa, con anticuerpos monoclonales, orientada a enfermedades relacionadas con la artritis o el cáncer. En total, ya se llevan invertidos unos 8 millones de dólares en el tambo farmacéutico, que nuclea todos los proyectos.BioSidus se encuentra entre las cuatro empresas en el mundo que están llevando adelante la producción de proteínas recombinantes en animales transgénicos para su utilización con fines comerciales, y es la primera en hacerlo para hormona de crecimiento bovina.Su primer producto biotecnológico que salió al mercado, sólo un año después que en EE.UU., fue la Eritropoyetina, una hormona que estimula la producción de glóbulos rojos en las personas. Hoy, la compañía comercializa más del 50% de toda la Eritropoyetina que se vende en América latina, en tanto que sus productos se exportan a más de 40 países.Una de las principales estrategias de la compañía apunta al mercado de biogenéricos, que posee una demanda mundial en aumento. Para aumentar su participación en el mercado, apuntan a generar productos más baratos y de excelente calidad. Pero la apuesta excede con creces el corto plazo.Hasta ahora, sólo existe un producto de este tipo que fue aprobado y ya puede ser comercializado en Europa. Se llama ATryn (de la compañía estadounidense GTC Biotherapeutics), antitrombina humana recombinante que se produce en la leche de cabras transgénicas. El evento marca un hito para la Argentina, un país que se abrió tempranamente a la producción de organismos transgénicos, como soja y maíz, y pudo trasladar ese conocimiento a los animales.
Comentario: Esta noticia, comenta como se pudo avanzar gracias al estudio de la biotecnología. Se plantea que una importante empresa a través de largas investigaciones pudo clonar una dinastía de bovinos y de esa manera aumentaron la producción de leche. Tambien se comenta de manera general, sobre otros importantes proyectos que se encuentran en investigación.
14:00 - POLITICA
Barañao y su par de Túnez ultiman detalles del programa de cooperación en ciencia y tecnología
Enviado especial I Télam
El ministro de Ciencia y Tecnología se reunirá esta tarde con su par tunecino Lazhar Bonoui, para dar los toques finales a los acuerdos que firmarán mañana la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el jefe de Estado de Túnez, Zine El Abidine Ben Ali.
El ministro de Ciencia y Tecnología, Lino Barañao, se reunirá esta tarde con su par tunecino Lazhar Bonoui, para ultimar detalles de los acuerdos que firmarán mañana la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el jefe de Estado de Túnez, Zine El Abidine Ben Ali.El ministro de Educación Superior de Túnez y Barañao darán los toques finales a un programa de cooperación de tecnología e investigación científica.Según contó el ministro Barañao a Télam, los acuerdos se basan en biotecnología "que abarca información y comunicación; la aplicación pacífica de tecnología nuclear, energía y ciencia; y tecnología del mar".
Comentario: Esta noticia comenta como las autoridades le dan la importancia que se merece a la biotecnología, haciendo reuniones para tratar el tema. Establecieron un programa de cooperación e investigación científica. Y en esta reunión se tratará los últimos detalles de este.
06:17 - INTERNACIONALES
El presidente chino llegó a La Habana
Hu Jintao arribó a Cuba poco después de que una sesión de una Comisión Intergubernamental chino-cubana estableció nuevos acuerdos bilaterales en biotecnología, níquel y azúcar. Estará dos días y se reunirá con Raúl Castro.
El presidente de China, Hu Jintao, llegó anoche a La Habana poco después que una sesión de una Comisión Intergubernamental chino-cubana estableció nuevos acuerdos bilaterales en biotecnología, níquel y azúcar. Hu arribó al aeropuerto internacional de esta capital donde fue recibido por el primer vicepresidente cubano, José Ramón Machado, y el canciller, Felipe Pérez Roque, según reportó la agencia italiana Ansa. También le dio la bienvenida un grupo de personas nacidas en China que lo saludaron con banderas de su país. El mandatario chino, que procede de Costa Rica, estará dos días en Cuba durante los cuales celebrará reuniones con Castro, desde hoy, de acuerdo con una información oficial. Ayer al mediodía, unas horas antes del arribo del presidente de China, sesionó en La Habana una comisión intergubernamental bilateral en la cual se firmó un memorando sobre colaboración en diversos sectores económicos. Esta es la segunda visita de Hu a Cuba desde 2004. Desde entonces el comercio entre las dos naciones llegó a 2.600 millones de dólares y China se convirtió en el segundo socio comercial de este país detrás de Venezuela.
Comentario: Esta noticia comenta sobre una visita del presidente chino a Cuba, para establecer acuerdos bilaterales, y uno de los temas propuestos es la biotecnología. Con esto comprobamos que la biotecnología se vive actualmente en todo el mundo con cierta relevancia.
Viernes, 7 de Noviembre de 2008
SOCIEDAD: BUENOS AIRES SERA SEDE DEL PRIMER LABORATORIO DE INVESTIGACION EN LATINOAMERICA
En la punta de la ingeniería genética
Cristina Fernández firmó un convenio para abrir en el Polo Científico una filial del Icgeb, un instituto de primera línea en la investigación de la ingeniería genética y la biotecnología. El Icgeb tiene sedes en Trieste, Nueva Delhi y Ciudad del Cabo.
Por Adrián Pérez
La Presidenta firmó el convenio con el ministro Lino Barañao (der.) y el titular del Icgeb, Francisco Baralle.
Argentina tendrá el primer laboratorio de investigación y capacitación en ingeniería genética y biotecnología del continente americano. La presidenta de la Nación, Cristina Fernández; el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Lino Barañao, y Francisco Baralle, titular del International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (Icgeb), firmaron ayer, en Olivos, el acuerdo que pone la piedra fundamental para la creación de este centro de investigación.
El Icgeb es un instituto intergubernamental dependiente de Naciones Unidas, con sede central en la ciudad italiana de Trieste y laboratorios en Nueva Delhi (India) y Ciudad del Cabo (Sudáfrica). Buenos Aires se transformará entonces en la cuarta filial en el mundo de ese importante centro. “Esperamos que esta nueva sede pueda inaugurarse hacia fines de 2010, como parte de los festejos del Bicentenario de la Revolución de Mayo”, sostuvo Barañao. Además, agregó que el laboratorio, cuyo presupuesto de construcción ronda los 800 mil euros, “será de las primeras actividades científicas que se pongan en marcha durante el lanzamiento del Polo Científico Tecnológico”.
De esta manera, la filial argentina del Icgeb ocupará un lugar junto al Ministerio de Ciencia y Tecnología, la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, el Conicet y el Instituto Max Planck, en el predio que se construirá sobre los terrenos de las Ex Bodegas Giol, con un sesgo internacional y multidisciplinario.
Con la rúbrica del documento, Buenos Aires, Nueva Delhi (India), Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Trieste (Italia) compartirán la producción de conocimiento en algunas de las disciplinas de mayor valor agregado de los últimos años. Así, bioseguridad (aplicada a los organismos genéticamente modificados), bioética y derechos de propiedad intelectual, entre otros tópicos, tendrán un lugar de privilegio en la cooperación científica entre estos países.
Por su parte, Francisco Baralle destacó que el mandato del Icgeb está relacionado con “la formación científica tanto de los países del primer mundo como de los países emergentes”. Por último, Barañao definió las diferentes secciones del instituto: “Tendrá una sección dedicada a la propiedad intelectual, un laboratorio de investigación para científicos del Icgeb residentes en Argentina y un centro de formación en biotecnología”.
El International Centre for Genetic Engineering and Biotechnology nació en 1983 –con la firma de un documento avalado por 26 países, durante un encuentro celebrado en Madrid–, como un organismo intergubernamental bajo la esfera de Naciones Unidas. Un año más tarde, los representantes de los países signatarios reunidos en Viena resolvieron que Trieste y Nueva Delhi serían las dos sedes del Icgeb y la ciudad italiana sería su sede central. En 2007, la tercera filial se estableció en Ciudad del Cabo. Hoy, Buenos Aires se suma a este selecto grupo como la tercera ciudad del Hemisferio Sur y la cuarta del mundo en ubicarse como centro referente en materia de ingeniería genética y biotecnología.
Comentario: Esta noticia comenta sobre un importante laboratorio de investigación y capacitación en ingeniería genética y biotecnología que se realizara en nuestro país. Este laboratorio será el primero en toda América y el cuarto a nivel mundial. Es decir que será de muchísima importancia y un buen avance para la biotecnología ya que permitirá seguir realizando avances.
domingo, 16 de noviembre de 2008
DETERGENTES
Eliminar toda la suciedad en nuestra ropa no es un reto menor. Los diferentes factores que pueden influir en los resultados y en la satisfacción del consumidor son variados, y van desde el tipo de tejido y la tintura empleada, hasta demandas de comodidad, bajo costo, cuidado de los tejidos y eficiencia.
Las enzimas en los detergentes adquirieron gran popularidad en Estados Unidos y Europa en la década de los sesenta debido a su facultad de eliminar manchas proteicas o carbohidratos, aun en el remojo. Los detergentes con esta formulación son capaces de eliminar manchas de sangre, huevo, frutas, etcétera.
Estos detergentes han producido problemas de salud en los obreros que trabajan en su elaboración ya que los detergentes producen polvo que, al ser aspirado, pasa a los pulmones. Esto se ha resuelto fabricando detergentes con gránulos mayores.
Por suerte, hasta ahora no han provocado problemas de salud en las amas de casa.
Los fabricantes de detergentes de Europa y Japón están poniendo enzimas en la mayor parte de sus productos.
Entre las sustancias que se agregan a los detergentes para mejorar sus características, se encuentran ciertas sustancias que protegen a las telas contra la fijación del polvo del suelo o el atmosférico. Estas sustancias, que mantienen a las telas limpias por más tiempo al evitar la reimplantación del polvo, son sin duda de gran utilidad, pues evitan trabajo y deterioro de la tela.
Una sustancia con esas propiedades es la carboxi-metilcelulosa, que es eficiente en algodón y otras telas celulósicas, pero falla con telas sintéticas.
Para estas últimas es útil el uso de 1 a 6% de ácido poliacrílico o de poliacrilatos.
Los ácidos carboxílicos secuestran la dureza del agua reaccionando con las sales metálicas presentes en esas aguas.
El tripolifosfato de sodio es un excelente secuestrante y por muchos años se ha usado con óptimos resultados. Por desgracia en los Estados Unidos se empezo a observar un fenomeno negativo en las aguas, llamado eutrofisación, que consiste en el aumento de nutrientes a un ritmo excesivo, por lo que al descomponerse el detergentes que ingresa, disminuye el oxígeno disuelto, alterando la vida en las aguas. Lo mismo está sucediendo en Europa, por lo que su uso está siendo severamente restringido.
En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintéticos: detergentes aniónicos, que contienen comúnmente como grupos solubles, sulfatos y sulfonatos de sodio; detergentes catiónicos, que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio, detergentes no iónicos como los productos de condensación del óxido de etileno con materiales fenólicos o ácidos grasos y detergentes biológicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos específicos de manchas de la ropa.
Los detergentes biológicos, que contienen enzimas, proporcionan mayores ventajas en el lavado de la ropa; se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios accesibles.
Las enzimas en los detergentes adquirieron gran popularidad en Estados Unidos y Europa en la década de los sesenta debido a su facultad de eliminar manchas proteicas o carbohidratos, aun en el remojo. Los detergentes con esta formulación son capaces de eliminar manchas de sangre, huevo, frutas, etcétera.
Estos detergentes han producido problemas de salud en los obreros que trabajan en su elaboración ya que los detergentes producen polvo que, al ser aspirado, pasa a los pulmones. Esto se ha resuelto fabricando detergentes con gránulos mayores.
Por suerte, hasta ahora no han provocado problemas de salud en las amas de casa.
Los fabricantes de detergentes de Europa y Japón están poniendo enzimas en la mayor parte de sus productos.
Entre las sustancias que se agregan a los detergentes para mejorar sus características, se encuentran ciertas sustancias que protegen a las telas contra la fijación del polvo del suelo o el atmosférico. Estas sustancias, que mantienen a las telas limpias por más tiempo al evitar la reimplantación del polvo, son sin duda de gran utilidad, pues evitan trabajo y deterioro de la tela.
Una sustancia con esas propiedades es la carboxi-metilcelulosa, que es eficiente en algodón y otras telas celulósicas, pero falla con telas sintéticas.
Para estas últimas es útil el uso de 1 a 6% de ácido poliacrílico o de poliacrilatos.
Los ácidos carboxílicos secuestran la dureza del agua reaccionando con las sales metálicas presentes en esas aguas.
El tripolifosfato de sodio es un excelente secuestrante y por muchos años se ha usado con óptimos resultados. Por desgracia en los Estados Unidos se empezo a observar un fenomeno negativo en las aguas, llamado eutrofisación, que consiste en el aumento de nutrientes a un ritmo excesivo, por lo que al descomponerse el detergentes que ingresa, disminuye el oxígeno disuelto, alterando la vida en las aguas. Lo mismo está sucediendo en Europa, por lo que su uso está siendo severamente restringido.
En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintéticos: detergentes aniónicos, que contienen comúnmente como grupos solubles, sulfatos y sulfonatos de sodio; detergentes catiónicos, que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio, detergentes no iónicos como los productos de condensación del óxido de etileno con materiales fenólicos o ácidos grasos y detergentes biológicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos específicos de manchas de la ropa.
Los detergentes biológicos, que contienen enzimas, proporcionan mayores ventajas en el lavado de la ropa; se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios accesibles.
El origen de la suciedad
Existe una gran cantidad de suciedad en la ropa que proviene de:
• Desechos que genera el cuerpo y las bacterias que viven en la piel humana. Cada día una persona genera escamas de piel, sudor, sebo, triglicéridos, ácidos grasos y colesterol. La microflora de la piel humana (hasta 1,5 millones de bacterias viven en 1 cm2) se alimenta de estos desechos orgánicos y produce compuestos adicionales que con frecuencia despiden un fuerte olor.• Sustancias que derivan de productos de higiene personal como lociones, cremas, desodorantes, maquillaje y lacas. • Compuestos del ambiente, por ejemplo del aire. • Agregados de los tejidos (suavizantes, blanqueadores ópticos, fijadores de tintes, etc.) y residuos de detergentes (aromas, suavizantes, etc.).
Las manchas pueden estar constituidas por proteínas, almidón, carbohidratos, lípidos, ácidos grasos, sales inorgánicas, arcillas y pigmentos. Eliminar toda esa suciedad en un lavado sigue siendo un reto para los fabricantes de detergentes y de lavadoras.
• Desechos que genera el cuerpo y las bacterias que viven en la piel humana. Cada día una persona genera escamas de piel, sudor, sebo, triglicéridos, ácidos grasos y colesterol. La microflora de la piel humana (hasta 1,5 millones de bacterias viven en 1 cm2) se alimenta de estos desechos orgánicos y produce compuestos adicionales que con frecuencia despiden un fuerte olor.• Sustancias que derivan de productos de higiene personal como lociones, cremas, desodorantes, maquillaje y lacas. • Compuestos del ambiente, por ejemplo del aire. • Agregados de los tejidos (suavizantes, blanqueadores ópticos, fijadores de tintes, etc.) y residuos de detergentes (aromas, suavizantes, etc.).
Las manchas pueden estar constituidas por proteínas, almidón, carbohidratos, lípidos, ácidos grasos, sales inorgánicas, arcillas y pigmentos. Eliminar toda esa suciedad en un lavado sigue siendo un reto para los fabricantes de detergentes y de lavadoras.
Enzimas que limpian la ropa
Actualmente, las enzimas forman parte de los procesos industriales y de las actividades domésticas. Por ejemplo, al lavar la ropa las enzimas son las que hacen el trabajo sucio de sacar las manchas.
El detergente en polvo tiene enzimas que remueven selectivamente las manchas de aceites, proteínas o almidones de la ropa. Las enzimas son biocatalizadores, es decir, son proteínas que aceleran los procesos de degradación, transformación o fabricación de sustancias.
Las enzimas industriales son producidas en grandes cantidades por bacterias y hongos que se cultivan en tanques llamados fermentadores. Las enzimas comenzaron a usarse aproximadamente hace 40 años con el objetivo de disminuir el consumo de agua y energía, ya que antes las manchas sólo podían ser removidas con blanqueadores y altas temperaturas. La mayoría de las enzimas que están hoy en el mercado han sido mejoradas.
El detergente en polvo tiene enzimas que remueven selectivamente las manchas de aceites, proteínas o almidones de la ropa. Las enzimas son biocatalizadores, es decir, son proteínas que aceleran los procesos de degradación, transformación o fabricación de sustancias.
Las enzimas industriales son producidas en grandes cantidades por bacterias y hongos que se cultivan en tanques llamados fermentadores. Las enzimas comenzaron a usarse aproximadamente hace 40 años con el objetivo de disminuir el consumo de agua y energía, ya que antes las manchas sólo podían ser removidas con blanqueadores y altas temperaturas. La mayoría de las enzimas que están hoy en el mercado han sido mejoradas.
CELULASAS
Las celulasas se emplean en los detergentes para una mejor conservación de las fibras textiles. Incluso pueden eliminar partes de tejidos dañados. Los efectos visibles de que generan las celulasas son:
· Brillo en los colores
· Aumento de la suavidad
· Mejora la eliminación de partículas de suciedad
A pesar de todo esto, hay que tener en cuenta que las celulasas dañar los tejidos, aunque lo hacen de manera tan suave que compensa su empleo: producen más beneficios que incomodidades.
· Brillo en los colores
· Aumento de la suavidad
· Mejora la eliminación de partículas de suciedad
A pesar de todo esto, hay que tener en cuenta que las celulasas dañar los tejidos, aunque lo hacen de manera tan suave que compensa su empleo: producen más beneficios que incomodidades.
AMILASAS
Las amilasas se emplean en los detergentes para eliminar las manchas que contienen almidón. Las amilasas provocan la coagulación del almidón al hidrolizarlo. Se adhieren a las superficies textiles y actúan como pegamento para los compuestos de almidón.
LIPASAS
Una lipasa es una enzima que descompone grasas en sustancias más hidrofílicas, que son más fáciles de eliminar que las manchas similares no hidrolizadas. La primera lipasa para detergentes fue introducida en el mercado en 1988. Las grasas animales o vegetales están constituidas en su mayoría por triglicéridos.
Paralelamente a lo que ocurre con las serinas proteasas microbianas (y pancreáticas) las lipasas contienen una tríada catalítica.
Paralelamente a lo que ocurre con las serinas proteasas microbianas (y pancreáticas) las lipasas contienen una tríada catalítica.
PROTEASAS
Todos los detergentes proteolíticos que se hallan en el mercado son serinas proteolíticas. Algunas son altamente alcalinas, otras son moderadamente alcalinas.
Muchas investigaciones intentan explicar el funcionamiento de las proteasas durante el lavado. En la actualidad no está totalmente claro porqué las proteasas con una estructura similar (como todas las serinas proteasas) pueden actuar de maneras muy dispares.
Muchas investigaciones intentan explicar el funcionamiento de las proteasas durante el lavado. En la actualidad no está totalmente claro porqué las proteasas con una estructura similar (como todas las serinas proteasas) pueden actuar de maneras muy dispares.
PREPARACIÓN DE ENZIMAS
Las enzimas empleadas en detergentes se encuentran disponibles en forma líquida y granular. Para mejorar las propiedades de los preparados, se añaden sales inorgánicas y fibras de celulosa (entre otras sustancias). Hay partes de las enzimas recubiertas por una capa de cera para reducir el riesgo de que la enzima sufra abrasión. Esta capa también contiene pigmentos para la coloración.
Los preparados líquidos de las enzimas están diseñados para los detergentes líquidos acuosos, que contienen a las enzimas en disolventes basados en propilenglicol y agua.
Los preparados líquidos de las enzimas están diseñados para los detergentes líquidos acuosos, que contienen a las enzimas en disolventes basados en propilenglicol y agua.
Crecimiento de los sectores
En el gráfico 2 se muestra la distribución de la venta de enzimas (1994). Actualmente hay 12 sectores que se incluyen en el gráfico como “Otros”, estos sectores son: alcohol, alimentación, levaduras, transformaciones bioquímicas, diagnóstico, aceites y grasas, harinas, frutas y vinos, cuero, proteínas (usos distintos a la coagulación de la leche, empleo en harinas y detergentes), pasta de papel y papel, y basuras.
El crecimiento de los distintos sectores hace estimar que estos datos varíen, y estudios realizados llevan a la conclusión de que en el año 2005, los porcentajes de enzimas empleadas en la actualidad varíen como se indica en el gráfico 1.
Uso de las enzimas
Las enzimas más utilizadas son la -amilasa, la glucoamilasa, la glucosa isomerasa y varias proteasas. Solamente se emplean unas 20 enzimas en cantidades apreciables. De ellas, algunas tienen el suficiente interés industrial como para ser comercializadas en los mercados de materias primas.
Al menos el 75% de las enzimas empleadas en los procesos industriales se emplea para realizar la hidrólisis de sustancias naturales (despolimerización). Las proteasas son el tipo más empleado de enzimas en la industria, representan el 40% del total y se emplean en la industria láctea (como coagulantes) y en los detergentes. Las carbohidrasas son el siguiente tipo de enzima más empleado; se usan destilaciones, obtención de la cerveza.
Biotecnologia y enzimas
La Biotecnología debe superar los problemas económicos que conlleva su desarrollo aprovechando las ventajas que presente cada proceso en particular.
Los problemas que presenta el uso de la Biotecnología son:
· bajas concentraciones de los productos formados
· inestabilidad de éstos
· mezclas complejas que se producen (sustratos no empleados + productos de reacciones secundarias).
Las ventajas que presenta la biotecnología son:
· propiedades nutritivas y organolépticas de la cerveza, queso y pan
· tratamiento de aguas residuales
· alto valor en bajo volumen de los antibióticos
dividirse en tres grupos:
· que los productos obtenidos mediante enzimas sean iguales a los obtenidos en otro procedimiento
· que sean parecidos a los obtenidos empleando otro método
· que el producto no estuviese disponible hasta que fue posible su producción mediante enzimas
Para ser útiles comercialmente, las enzimas no deben ocupar una posición centrada durante el proceso, deben producir el compuesto de interés.
Los problemas que presenta el uso de la Biotecnología son:
· bajas concentraciones de los productos formados
· inestabilidad de éstos
· mezclas complejas que se producen (sustratos no empleados + productos de reacciones secundarias).
Las ventajas que presenta la biotecnología son:
· propiedades nutritivas y organolépticas de la cerveza, queso y pan
· tratamiento de aguas residuales
· alto valor en bajo volumen de los antibióticos
dividirse en tres grupos:
· que los productos obtenidos mediante enzimas sean iguales a los obtenidos en otro procedimiento
· que sean parecidos a los obtenidos empleando otro método
· que el producto no estuviese disponible hasta que fue posible su producción mediante enzimas
Para ser útiles comercialmente, las enzimas no deben ocupar una posición centrada durante el proceso, deben producir el compuesto de interés.
"Enzimas"
Los organismos vivos se constituyen de una enorme cantidad de moléculas complejas que participan en procesos cuidadosamente controlados, que van desde la transmisión del impulso nervioso, la digestión de un alimento o la coagulación sanguínea. Estos procesos consisten en series de reacciones químicas altamente ordenadas, ejecutadas a velocidades vertiginosas. El motor de estas reacciones (la vida misma) es un grupo de "micromáquinas" llamadas enzimas.
Las enzimas, sintetizadas por células activas, son un grupo especial de proteínas que controlan miles de transformaciones bioquímicas en el mundo vivo. Se dice que la especialización de órganos y sistemas en microbios, animales y plantas está íntimamente ligada a lo más exquisito de las enzimas, su especificidad. Esta característica se refiere a la capacidad que tienen de interactuar en forma íntima con una molécula determinada y generar el producto deseado.
Trabajos relevantes de investigación han ayudado a conocer los secretos de las enzimas ligados a su estructura y función. Actualmente, como consecuencia del progreso en la investigación y desarrollo biotecnológico, se ha logrado un mayor entendimiento del papel que juegan las enzimas en múltiples procesos industriales, ya sea en forma libre, inmovilizada o cristalizada, confirmando ampliamente lo fino y exquisito de las propiedades catalíticas asociadas a estas "micromáquinas".
El empleo de enzimas en la industria no es nuevo: ha estado implicado en muchos procesos tradicionales relativamente poco conocidos. Estos procesos se caracterizaban por velocidades bajas.
Las enzimas, sintetizadas por células activas, son un grupo especial de proteínas que controlan miles de transformaciones bioquímicas en el mundo vivo. Se dice que la especialización de órganos y sistemas en microbios, animales y plantas está íntimamente ligada a lo más exquisito de las enzimas, su especificidad. Esta característica se refiere a la capacidad que tienen de interactuar en forma íntima con una molécula determinada y generar el producto deseado.
Trabajos relevantes de investigación han ayudado a conocer los secretos de las enzimas ligados a su estructura y función. Actualmente, como consecuencia del progreso en la investigación y desarrollo biotecnológico, se ha logrado un mayor entendimiento del papel que juegan las enzimas en múltiples procesos industriales, ya sea en forma libre, inmovilizada o cristalizada, confirmando ampliamente lo fino y exquisito de las propiedades catalíticas asociadas a estas "micromáquinas".
El empleo de enzimas en la industria no es nuevo: ha estado implicado en muchos procesos tradicionales relativamente poco conocidos. Estos procesos se caracterizaban por velocidades bajas.
“Compitiendo en la I Olimpiada Iberoamericana de Biotecnología”
Para comenzar mi blog, quiero destacar que elegí este tema ya que me pareció muy interesante, y realmente no sabia nada sobre esto hasta que comencé a investigar y para ser sincera me sorprendió lo suficiente como para elegirlo.
Mi objetivo es que las personas conozcan un poco mas de los sucesos y procesos domésticos que día a día suceden en sus vidas sin que sepan el porqué.
Con todo esto creo que ya eh dejado en claro de una manera general y sintética lo que verán en mi blog.
Mi objetivo es que las personas conozcan un poco mas de los sucesos y procesos domésticos que día a día suceden en sus vidas sin que sepan el porqué.
Con todo esto creo que ya eh dejado en claro de una manera general y sintética lo que verán en mi blog.
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